Μαλακά μπισκότα
σοκολάτας

Τα αγαπημένα μπισκότα των παιδιών

Υλικά

230 γρ. βούτυρο

170 γρ. μαύρη ζάχαρη

50 γρ. ζάχαρη κανονική

80 γρ. σκόνη κρέμα αραβοσίτου σοκολάτα

2 αυγά

2 βανίλιες

290 γρ. αλεύρι

5 γρ. μαγειρική σόδα

300 γρ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας

Εκτέλεση

Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε το βούτυρο, το οποίο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου με τα δύο είδη ζάχαρης και προσθέτουμε τη σκόνη κρέμας αραβοσίτου. Χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Σε ένα άλλο σκεύος ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σόδα και το αφήνουμε στην άκρη.
Χτυπάμε τα αυγά με τις βανίλιες και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
Στην συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι με την σόδα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Όταν η ζύμη μας είναι έτοιμη (θα είναι λίγο σφικτή) βάζουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί τοποθετούμε με την βοήθεια δύο μικρών κουταλιών την ζύμη σε σχήμα μπαλίτσας λίγο μεγαλύτερη από ένα καρύδι. Αφήνουμε απόσταση μεταξύ τους γιατί στο ψήσιμο τα μπισκότα απλώνουν. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 10-12 λεπτά.

Tip: Όταν βγουν από τον φούρνο είναι αρκετά μαλακά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα μεταφέρουμε για να μην σπάσουν.