Αρχική arrow Περί Ορέξεως arrow Cheesecake με Ελληνικά τυριά, μπισκότο κανέλλας και γλυκά του κουταλιού

Cheesecake με Ελληνικά τυριά, μπισκότο κανέλλας και γλυκά του κουταλιού

Σάββατο, 01 Μάρτιος 2014

Cheesecake με Ελληνικά τυριά, μπισκότο κανέλλας και γλυκά του κουταλιού

Υλικά
300 γρ μπισκότα κανέλλας
12 τεμ. Γλυκό του κουταλιού τοματάκι
12 τεμ γλυκό του κουταλιού ελιά
50 γρ γλυκό βύσσινο
50 γρ γλυκό κουταλιού σταφύλι

Για την κρεμά τυριού
Φύλλα ζελατίνης 8 γρ
Κρέμα γάλακτος 400 ml
Ζάχαρη 50 γρ
Μυζήθρα κρητική ανάλατη σε μέτρια κομμάτια 100 γρ
Φρέσκο ανθότυρο σε μέτρια κομμάτια 130 γρ

Εκτέλεση
Μουσκεύουμε τα φύλλα ζελατίνας για περίπου 5 λεπτά σε ένα μπολ με κρύο νερό , μέχρι να μαλακώσουν.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη, μέχρι να λειώσει η ζάχαρη, χωρίς να πάρει βράση το μείγμα.
Αποσύρουμε από την φωτιά. Στύβουμε καλά τα φύλλα ζελατίνης με τα χέρια μας, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν.
Χτυπάμε στο μπλέντερ την μυζήθρα και το ανθότυρο, μέχρι να πολτοποιηθούν ,και, χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα, προσθέτουμε από το άνοιγμα του μπλέντερ, σταδιακά, το καυτό μείγμα της κατσαρόλας. Χτυπάμε για 30 δευτερόλεπτα και στην συνέχεια περνάμε το μείγμα από ψιλό μεταλλικό σουρωτήρι , για να γίνει λείο και φίνο.

Για την πούδρα μπισκότου, πολτοποιούμε σε ένα μπλεντεράκι μπισκότα κανέλλας.
Σερβίρουμε κατά σειρά την κρέμα τυριών, πασπαλίζουμε με πούδρα μπισκότων και τελειώνουμε προσθέτοντας τα γλυκά του κουταλιού.

morethanawoman

Comments:

< Προηγούμενα Επόμενα >


Get Adobe Flash Player

Module CU3ER needs Adobe Flash Player. Get it by clicking the image below!
Get Flash Player

Paparazzi Menu

Event Calendar

Κυρ Δευ Τρι Τετ Πεμ Παρ Σαβ
Μάι Μάι Μάι Μάι Μάι 01 02
03 04 05 06 07 08 09
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Προσεχείς εκδηλώσεις:

Δεν υπάρχουν προσεχείς εκδηλώσεις.

Σήμερα, 2018/06/22
Kefalonia, Greece

Ανατ.: 05:19
Δύση: 19:59

Σελήνη
9 ημερών

Ευσεβίου Σαμοσάτων, Ζήνωνος και Ζηνά μαρτύρων
(Ευσέβιος)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...