Αρχική arrow Περί Ορέξεως arrow Σούπα με τορτελίνια και ντομάτα

Σούπα με τορτελίνια και ντομάτα

Παρασκευή, 30 Ιανουάριος 2015

Σούπα με τορτελίνια και ντομάτα



O καιρός απαιτεί ...σούπα

ΥΛΙΚΑ
15 ml. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
2 φύλλα δάφνη
1/2 κ.γ. κόκκος κόκκινο πιπέρι κοπανισμένο
800 ml συσκευασία ντομάτα ψιλοκομμένη
900 ml ζωμό λαχανικών
4 φύλλα βασιλικού χοντροκομμένα
120 γρ. γιαούρτι
1000 γρ τορτελίνια με γέμιση τυριού
Αλάτι κατά βούληση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τη δάφνη, το πιπέρι, τις ντομάτες, το ζωμό, το βασιλικό και αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τα υλικά να βράσουν για περίπου 15 λεπτά. Αποσύρουμε τα φύλλα της δάφνης και επεξεργαζόμαστε τη σούπα με το ραβδομπλέντερ ώστε να γίνει χυλός. Αν δεν έχουμε ραβδομπλέντερ μεταφέρουμε τη σούπα στο μπλέντερ.

Προσθέτουμε στη σούπα το γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Προσθέτουμε τα τορτελίνια και συνεχίζουμε το βρασμό σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Σερβίρουμε το φαγητό όσο είναι ακόμη ζεστό.

coockbox

Comments:

Τελευταία ενημέρωση Παρασκευή, 30 Ιανουάριος 2015
< Προηγούμενα Επόμενα >


Get Adobe Flash Player

Module CU3ER needs Adobe Flash Player. Get it by clicking the image below!
Get Flash Player

Paparazzi Menu

Event Calendar

Κυρ Δευ Τρι Τετ Πεμ Παρ Σαβ
Ιούλ Ιούλ Ιούλ 01 02 03 04
05 06 07 08 09 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 Σεπ
Προσεχείς εκδηλώσεις:

Δεν υπάρχουν προσεχείς εκδηλώσεις.

Σήμερα, 2018/08/17
Kefalonia, Greece

Ανατ.: 05:57
Δύση: 19:26

Σελήνη
5 ημερών

Μύρωνος, Θύρσου, Κυπριανού, Ιουλιανής, Στράτωνος και Ευτυχιανού μαρτ.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...