Αρχική arrow Περί Ορέξεως arrow Τάρτα Σοκολάτας

Τάρτα Σοκολάτας

Δευτέρα, 24 Αύγουστος 2015

Τάρτα Σοκολάτας

Τα λόγα είναι περιττά

Συστατικά

400 γραμμάρια σοκολάτα ΙΟΝ κουβερτούρα, σε κομματάκια
260 ml κρέμα γάλακτος
120 ml γάλα πλήρες
2 μικρά αβγά (περίπου 50 γραμμάρια το καθένα) ελαφρώς χτυπημένα
Κακάο ΙΟΝ για γαρνίρισμα
Για τη ζύμη της τάρτας
150 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο
100 γραμμάρια ζάχαρη
250 γραμμάρια αλεύρι
25 γραμμάρια αλεσμένα λευκά αμύγδαλα
1 κρόκος αβγού
Χυμός από μισό λεμόνι
1 πρέζα βανίλια

Οδηγίες

1. Για τη ζύμη, χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε ένα μίξερ, προσθέτετε αλεύρι και τα αλεσμένα αμύγδαλα και ανακατεύετε. Προσθέτετε τον κρόκο αβγού, το χυμό λεμονιού, την βανίλια και 1 κουταλιά της σούπας παγωμένο νερό. Ανακατεύετε για να γίνουν ένα μείγμα.
2. Βάλτε το μείγμα σε ένα πιάτο, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
3. Απλώστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρομένη επιφάνεια. Φροντίστε να έχει ένα πάχος 5 χιλιοστών. Τοποθετήστε ένα τσέρκι με διάμετρο 24 εκατοστών, αφαιρέστε τις γωνίες και αφήστε τη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
4. Στο μεταξύ προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Κάντε πιρουνιές στη ζύμη και ψήστε για 10 με 12 λεπτά, σκεπασμένη με χαρτί μαγειρέματος κι έπειτα για άλλα 7 με 8 λεπτά για να ροδίσει.
6. Βάλτε τα κομμάτια σοκολάτας σε ένα μπωλ.

7. Ετοιμάστε μπεν μαρί σε μέτρια φωτιά και βάλτε το μπωλ με τη σοκολάτα από πάνω ρίχνοντας την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Περιμένετε 1 με 2 λεπτά μέχρι να αρχίσει να λιώνει

η σοκολάτα και μετά ανακατέψτε καλά. Βγάλτε το μπωλ από το μπεν μαρί και αφήστε να πάρει μια ανάσα. Προσθέστε μετά το χτυπημένο αβγό.
8. Χαμηλώστε τον φούρνο στους 130 βαθμούς. Ρίξτε το μείγμα με τη σοκολάτα στην τάρτα και ψήστε για 30 με 35 λεπτά. Βγάλε την τάρτα απ’ το φούρνο και αφήστε να κρυώσει. Πασπαλίστε με κακάο και σερβίρετε.

ionsweets.gr

Comments:

< Προηγούμενα Επόμενα >


Get Adobe Flash Player

Module CU3ER needs Adobe Flash Player. Get it by clicking the image below!
Get Flash Player

Paparazzi Menu

Event Calendar

Κυρ Δευ Τρι Τετ Πεμ Παρ Σαβ
Ιούλ Ιούλ Ιούλ 01 02 03 04
05 06 07 08 09 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 Σεπ
Προσεχείς εκδηλώσεις:

Δεν υπάρχουν προσεχείς εκδηλώσεις.

Σήμερα, 2018/08/17
Kefalonia, Greece

Ανατ.: 05:57
Δύση: 19:26

Σελήνη
5 ημερών

Μύρωνος, Θύρσου, Κυπριανού, Ιουλιανής, Στράτωνος και Ευτυχιανού μαρτ.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...