Αρχική arrow Περί Ορέξεως arrow Τραγανές φωλιές καταΐφι με γαρίδες

Τραγανές φωλιές καταΐφι με γαρίδες

Πέμπτη, 02 Οκτώβριος 2014

Τραγανές φωλιές καταΐφι

με γαρίδες

Υλικά

1 πακέτο καταΐφι
2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
24 μεσαίες γαρίδες καθαρισμένες
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
2 lime
1/2 του φλιτζανιού ρόκα
3 κουτ. της σούπας κρέμα γάλακτος
λίγο βούτυρο

Εκτέλεση

Για τις φωλιές


Ξεπαγώνουμε το καταΐφι και συγχρόνως προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Ανοίγουμε το καταΐφι, παίρνουμε μία μικρή ποσότητα και το τυλίγουμε με τα χέρια σας. Βάζουμε το καταΐφι σε μία αντικολλητική θήκη ενός ταψιού για μάφινς.

Πατάμε το καταΐφι με τα χέρια σας έτσι ώστε να καλύψει τη βάση και τα τοιχώματα και να δημιουργηθεί ένα άνοιγμα στο κέντρο, όπως ακριβώς είναι μία βάση για τάρτα. Ραντίζουμε με λίγο βούτυρο.

Ψήνουμε τις φωλιές για 12 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσοχή να μην αρπάξουν από κάτω. Αφήνουμε τις φωλιές στην άκρη μέχρι να σερβίρουμε.

Για τη γέμιση

Προσθέτουμε στις γαρίδες 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, 2 κουτ. του γλυκού ξύσμα lime και το τσίλι. Ανακατεύουμε και ψήνουμε τις γαρίδες για 5-8 λεπτά στο φούρνο.

Η σύνθεση

Βγάζουμε τις φωλιές από τις θήκες και προσθέτουμε σε κάθε φωλιά τη ρόκα, μια μικρή κουταλιά κρέμα γάλακτος, μια γαρίδα και λίγο χυμό lime.

http://www.tribune.gr/

Comments:

< Προηγούμενα Επόμενα >


Get Adobe Flash Player

Module CU3ER needs Adobe Flash Player. Get it by clicking the image below!
Get Flash Player

Paparazzi Menu

Event Calendar

Κυρ Δευ Τρι Τετ Πεμ Παρ Σαβ
Δεκ 01 02 03 04 05 06
07 08 09 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 Φεβ Φεβ Φεβ
Προσεχείς εκδηλώσεις:

Δεν υπάρχουν προσεχείς εκδηλώσεις.

Σήμερα, 2018/01/21
Kefalonia, Greece

Ανατ.: 07:56
Δύση: 17:42

Σελήνη
4 ημερών

Μαξίμου ομολογητού, Νεοφύτου και Αγνής μαρτύρων, Ζωσίμου
(Αγνή, Ευγένιος, Μάξιμος, Νεόφυτος)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...